Suchy lód to stały dwutlenek węgla (CO₂) o temperaturze około -78,5°C. W odróżnieniu od zwykłego lodu suchy lód nie topi się, lecz sublimuje, czyli przechodzi bezpośrednio ze stanu stałego w gaz. Dzięki temu podczas chłodzenia nie powstaje woda ani wilgoć.
