Suchy lód jest naprawdę wszechstronny w nauce, bo łączy bardzo niską temperaturę (–78 °C) z tym, że sublimuje do gazu (CO₂), więc nie zostawia wody ani wilgoci. Dzięki temu sprawdza się tam, gdzie trzeba coś szybko schłodzić, zamrozić, utrwalić albo bezpiecznie transportować.